Menù

Business menu 25€

• Scelta giornaliera tra 3 primi

  offerta di carne, pesce, vegetariana

• Scelta giornaliera tra 3 secondi

  offerta di carne, pesce, vegetariana

• Scelta giornaliera di contorno

  verdure

Menù alla carta

Antipasti

• Polpo con Crema di Patate

  24€

  Cotto a bassa temperatura, con crema di patate, capperi, olive taggiasche, pomodorini secchi e prezzemolo. *7-14

• Tartare di Montagna

  16€

  Tartare di Filetto di Blonde d'Aquitaine ai Sentori Mediterranei. *10

• Tartare di Mare

  16€

  Tartare di Salmone su Brunoise di Ananas e maracuja. *4

• Tagliere di Salumi

  17€

  Servito con Selezione di Formaggi Pregiati e Gnocco Fritto. *1-7

• Plateau di Mare

  35€

  1 Ostrica, 1 Scampo, 1 gambero Rosso di Mazzaro, 1 Sashimi di Tonno, 1 Sashimi di Salmone, Caviale, frutta Tropicale, Vodka, Lime e Sale Maldon.*2-4

• Crudité Sashimi

  3 pz.€

  Sashimi di Tonno, Sashimi di Salmone. *2-4

• Crudité

  6 pz.€

  Ostrica, Scampo, Gambero di Mazzaro. *2-4

Primi

• Paccheri 18 Carati

  27€

  Paccheri freschi di Gragnano, crema di pistacchio, zucchine, gambero rosso Mazara e menta. *1-2-7-8-12

• Paccheri Da Vittorio

  24€

  Conditi con pomodoro San Marzano D.O.P., pomodoro di Pachino I.G.P., pomodoro datterino giallo. *1-7

• Ravioli Zola e Noci

  25€

  Ripieni di Burrata di Bufala, gorgonzola, Noci e Mela Verde al Rum. *1-7-8-12

• Risotto Franciacorta

  24€

  Risotto stagionato sfumato al Franciacorta, mantecato con crema di pecorino sardo pepato, battuta di Blonde d’Aquietaine, scorzetta di lime e pera caramellata. *7-12

• Fettuccine alla Hemingway

  27€

  Condite con Crema di Burro di Montagna salato, Crudité di Scampi Marinati e Caviale. *1-2-7-12

Secondi Piatti di Carne

• Bistecca alla Fiorentina

  55€

  Flambata al Tavolo e Servita con Contorno di Patate al Cartoccio  con Spezie Aromatiche, Burro Tartufato e Trittico di Salse. *7

• Tagliata di Filetto di Blonde d'Aquitaine

  26€

  Servita con frittelle di verdure e salsa yogurt alla bengalese. *7-10

• Orecchia d’Elefante (per 2 pers.)

  50€

  Carne di Vitellone con Patate al Burro Tartufato e Punte di Asparagi. *1-3-7

Secondi Piatti di Pesce

• Calamaro Ripieno

  26€

  Ripieno di formaggio pecorino, pomodorini, pomodori secchi e capperi. Servito con ciuffetto croccante scaloppato su salsa guacamole piccante e tapenada di cuore di carciofo. *1-7-14

• Tagliata di Tonno in Crosta di Sesamo

  24€

  Servita su salsa Teriyaki con contorno di melanzane, salsa agrodolce, menta, basilico e ananas caramellato. *4-6-11-12

• Rombo al Cartoccio (per 2 pers.)

  24€

  Condito con Erbette Mediterranee e Pomodorini Confit. *4-6

• Frittura mista Gourmet 18 Carati

  25€

  Gambero Rosso di Mazzara, Anelli di Calamaro, verdura in Pastella. *1-2-4

Contorni

• Insalata Mista

  7€
• Verdure al Forno

  7€
• Patate al Forno

  7€

  Tartufate o Aromatizzate.

• Caponata Siciliana

  7€

  Melanzane, Peperoni, Cipolla, Pomodoro e Mandorle. *8-9-13

Su Richiesta Senza Glutine

• Affogato al Caffè
• Tiramisù
• Orecchia d'Elefante (per 2 pers.)
• Paccheri Da Vittorio
• Paccheri 18 Carati

Vegetariano / Vegano

Antipasto

• Parmigiana Light

  15€

  (Parm. vegetariana) Parmigiano, Pomodoro e mozzarella.

  (Parm. Vegana) Formaggio Vegano e Pomodoro. *7

Primo Piatto

• Busiate con Pesto alla Trapanese

  18€

  Pecorino, Parmigiano, Pomodori, Mandorle e Basilico. *1-7-8

Secondo Piatto

• Torta Salata alle Verdure

  18€

  Servita con Stanga alla Piastra e Miele Tartufato. *1-7

Desserts

• Tiramisù al Baileys

  10€

  *1-3-7-12

• Crepes con Crema Pasticcera

  10€

  Flambata al Grand Marnier al tavolo. *1-3-7-12

• Cannolo Siciliano

  10€
• Coppa Gelato 2 Palline

  3€
• Coppa Gelato 3 Palline

  4€
• Coppa Gelato 4 Palline

  6€